Coldelite CK - széria - sokkolók termék részletek

Coldelite CK - széria - sokkolók további képei

Coldelite CK sokkoló fagyasztók.

Ezek a gyors sokkolók az Iceteam 1927-től, fagylaltozók és cukrászdák számára készültek, technikailag fejlettek, könnyen használhatók és garantálják a minőséget.

A CK sokkolók:

  • teljes egészében rozsdamentes acélból (AISI 304) készülnek, a tartósságért;
  • egyedülálló, vastag a szigetelése, a magas termelékenységért;
  • a belső kamra szélei/sarkai le vannak kerekítve, a gyors és könnyű tisztíthatóságért.

Előnyök fagylalt készítésbe:

A fagylalt sokkolása, rögtön miután kijött a gépből, megszilárdítja a fagylalt felületét. Ezzel biztosítva a jobb tartósságot és magassági stabilitást, valamint tökéletes terméket a fagylalt pultban.

A tárolásra szánt fagylalt sokkolása, -18°C-ra hűti a terméket, majd miután újra -14°C-ra felenged, a fagylalt újra lágy és krémes lesz.

Előnyök a cukrászatban:

Nyersanyagok sokkolása -18°C-ra, megőrzi a sejt szerkezetet, garantálja a tökéletes konzerválást akár több hónapra is. A termékek bármikor készek a sütésre.

A -18°C-ra sokkolt péksütemények, mint például croissant, megőrzik aromájukat. Mikor kiolvadnak, akár szobahőmérsékleten, akár mikrohullámú sütőben, teljesen megőrzik formájukat és állagukat.

 

50

100

200

300

400

Üzemi hőmérséklet (°C)

-18

+3/-18

+3/-18

+3/-18

+3/-18

Elektromosság

230V ~ 50Hz

400V ~3 50Hz

Teljesítmény (kw)

0,96

1,40

2,10

3,50

5,10

Fagyis kapacitása
(360x160x120 mm-es edény db)

2

6

12

15

21

Polcok (db)

-

1

2

4

6

Cukrászati kapacitása
(tálcák száma db)

-

5
(400x600)

8
(400x600)

12
(400x600)

16
(400x600)

Méret (mm)

560x560x520

790x700x850

790x800x1320

790x800x1800

790x800x1950

Nettó tömeg (kg)

47

115

140

188

221

Angol nyelvű katalógus letöltéséhez, kattintson IDE!

 

 

 



Megosztás

pultrendszer